대구 막창골목 추천 맛집 홍림곱창집

홍림 곱창집

안지랑 곱창거리에 위치한 홍림 곱창집을 만나다.

사실 예전부터 저는 곱창 마니아라고 할 정도로 곱창집을 많이 다녔었는데 오랜만에 이렇게 곱창 리뷰를 하게 되는 것 같아요. 그래서 맛있는 곱창을 알려드릴 생각에 벌써부터 기대가 됩니다. 보통은 곱창집이라고 하면 곱창, 막창, 대창 등을 팔고 있는 맛있는 식당에 자주 방문을 하게 되는데 사실 곱창의 원조는 바로 대구죠.

서울에서는 왕십리가 곱창으로 유명한데요. 대구에서는 대구 곱창골목이 따로 있을 정도로 전국에서 찾아오는 곳으로도 유명하답니다.

 

대구

최근에 부산여행을 갔다가 올라오는 길에 대구도 들렸습니다. 역시 여름에는 대프리카라는 말처럼 대구도 정말 엄청 덥더라고요. 저희는 이번에 홍림 곱창이라는 곳에 방문을 했는데요. 2호점이라고 써져있는 것 보니까 아마도 프랜차이즈 같습니다. 일단 한번 들어가 봅시다.

 

메뉴

대충 자리에 앉았습니다. 판매하고 있는 메뉴들을 대략 이렇습니다. 일단은 눈으로 한번 쭉 봐주시면 될 것 같습니다. 홍림 곱창은 전체적으로 인테리어가 최근에 한지 모르겠지만, 깨끗한 느낌이 들었습니다. 먼지도 별로 없었어요. 보통의 곱창집이 아무래도 약간 위생적으로 더러운데 비해서 여기는 깨끗하게 관리가 잘 되고 있는 것 같았습니다.

 

곱창 주문

일단은 곱창부터 주문을 했습니다. 여기에서는 치즈 불곱창과 막창, 껍데기 등이 주메뉴입니다. 가장 많은 분들이 드시기도 하고 막창도 정말 맛있는 곳입니다. 다른 곳에서는 치즈 불곱창이나 데리야끼 막창은 없었던 걸로 기억하는데 치즈 불곱창과 데리야끼 막창은 이곳에서 처음 봅니다. 종종 치즈 곱창은 본 것 같기도 하네요.

 

초벌구이

막창 같은 경우에는 미리 초벌구이가 되어서 나옵니다. 초벌구이가 되다 보니까 구워지는 시간도 훨씬 단축되고 육질이 부드러운 느낌이 강했습니다. 입에서 살살 녹는 느낌 뻔한 멘트지만 정말 그렇습니다.

 

진짜 이것도 정말 맛있습니다. 이곳의 메뉴들은 하나같이 정말 맛있습니다. 일단 소주 한 잔 주문을 하고 오랜만에 친구가 운전도 많이 했고 여기 근처에서 머무르고 갈 거라서 술 제대로 주문을 했네요. 곱창은 역시 술이 빠지면 서운하죠.

 

껍데기

이곳 껍데기입니다. 껍데기 진짜 쫄깃하고 맛있습니다. 이걸 뭐라고 표현해야 하나 싶은데요. 일단 딱딱하지 않습니다. 다른 식당은 껍데기가 딱딱해서 먹기 불편한 곳도 있는데, 여기는 그렇지가 않네요. 그리고 이 껍데기의 특징은 껍절미라고 해서 여기에서만 사용하는 간장소스로 맛있는 껍데기를 먹을 수 있다고 합니다. 사장님께서 인계동 껍데기보다 훨씬 맛있다고 그렇게 말씀을 해주셨습니다.

그런데 진짜 맛있습니다. 연구한 티가 확실히 나더군요.

 

소주와의 궁합

저는 개인적으로 이게 정말 맛있습니다. 막창도 너무 맛있는데 배가 고팠던 터라서 이걸 먹었는데 진짜 너무 맛있습니다. 아마도 여성분들도 정말 좋아하는 음식이 아닐까 싶습니다. 매콤하니 소주와도 궁합이 정말 잘 맞더군요.

 

사장님 인심만큼 치즈 팍팍 뿌려주십니다. 진짜 미쳤습니다.

 

 

대구 막창골목 맛집 홍림 곱창집 비주얼

진짜 미친 비주얼이 아닌가 싶습니다. 이 사진 하나만으로 끝장이 납니다. 솔직히 양념에 곱창만 있을 때는 잘 모르지만 치즈가 위에 잔뜩 올라가 녹아내리는 것을 보면 여심이라는 것이 어떤 느낌인지 알 수 있을 것 같습니다.

 

 

그다음부터는 그냥 말이 필요 없습니다. 맛있게 드시면 됩니다. 막창도, 치즈 불곱창도, 돼지껍질도 전부 다 입에서 너무너무 맛있는 맛을 냅니다. 진짜, 또 먹고 싶네요. 오랜만에 이렇게 리뷰를 합니다.

 

 

마무리까지 완벽합니다.

된장찌개까지 술 좋아하시는 분들은 여기 안 가면 후회하실 겁니다. 참고로 포토존 있어서 사진 예쁘게 찍을 수 있습니다.
저는 얼굴이 빨개지는 타입이라 찍진 않았지만 얼굴에 자신이 있으신 분들은 찍어보십시오. 진짜 맛있는 곱창집이라고 생각합니다. 전국에서 찾아갈만한 집이라고 생각합니다.

안지랑에서만 매장 2곳을 운영할 만큼 핫한 곳이라고 합니다. 안지랑 곱창거리에 오시게 된다면 꼭 이곳을 가야 하지 않을까 생각됩니다. 너무 맛있는 이곳의 위치도 소개합니다. 홍림 곱창은 대구광역시 남구 대명로 36길 58에 위치하고 있습니다.

 

대구 막창골목 맛집 홍림 곱창집 예약

홍림 곱창집 전화번호 : 053-655-5903

예약하고 가시기를 추천합니다. 가시게 된다면 치즈 불곱창은 꼭 드셔 보시길 바라고 치즈 불쇼도 동영상 촬영해보세요. 그리고 2호점 같은 경우에는 포스트잇 서비스가 있는데 밖의 배너에 있는 포스트잇을 들고 가면 서비스가 제공된다고 합니다. 토요일과 일요일은 제외하니 참고하세요.